|
Wk 1974 Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram raapstelen
2 hardgekookte eieren
1 teentje knoflook
1 rode ui in ringen gesneden
6 eetlepels olijfolie
1 blikje ansjovisfilets
2 eetlepels balsamcio-azijn
4 tomaten
1 theelepel (franse) mosterd
10 zwarte olijven
5 radijsjes in plakjes
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schep de raapstelen, de ui, de tomaat, de radijs en de ansjovis door elkaar. Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, en de mosterd en voeg peper en zout toe naar eigen smaak. Schenk de dressing over de salade. Snij de eieren elk in 4 parten. Garneer de salade met de olijven en de partjes ei.
|
|
|